Kakaolu Cupcake Yapımı

Malzemeler

• 2 adet

  yumurta
• 1 su bardağı

  toz şeker
• 1/2 çay bardağı

  ayçiçek yağı
• 1/2 su bardağı

  süt
• 1,5 su bardağı

  un
• 3 yemek kaşığı

  kakao
• 1 adet

  rendelenmiş limon kabuğu

  (arzuya göre)
• 1 paket

  vanilya
• 1 paket

  kabartma tozu

Kreması için:

• 1 su bardağı

  çiğ krema
• 1 paket

  toz krem şanti
• 90 gram

  bitter çikolata
• 4 yemek kaşığı

  pudra şekeri

  1. Kıvam alması için öncelikle krema karışımını hazırlayın. Çiğ kremayı, küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayan kremayı ocaktan alın.
  2. Küçük parçalar halinde kestiğiniz bitter çikolatayı, kremaya ekleyin ve karıştırarak kendi sıcaklığında erimesini sağlayın.
  3. Oda sıcaklığında ılınan eritilmiş çikolata karışımına toz krem şantiyi ve pudra şekerini ilave edin. Bir mikser yardımıyla hızlı devirde çırptığınız krema karışımını buzdolabında 1 saat kadar soğutun.
  4. Yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla, yüksek devirde krema haline gelene kadar çırpın.
  5. Ayçiçek yağı, süt, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
  6. Kakao, elenmiş un ve kabartma tozu ekledikten sonra karışımı tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.
  7. İçlerine kağıtlar yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına hazırladığınız cupcake harcından üçer yemek kaşığı kadar doldurun.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız cupcakeleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar bekletin.
  9. Kıvam alan krema karışımını sıkma torbasına alın. Arzu ettiğiniz uç kısmını kullanarak cupcakelerin üzerini hazırladığınız krema ile kaplayın.
  10. Arzuya göre renkli şekerler ya da çikolata parçaları ile süsledikten sonra servis yapın. Sevdiklerinizle gurur içinde paylaşın.

  Servis Önerisi

  Kremasını eklediğiniz cupcakeleri buzdolabında beklettikten sonra servis ed