Ezogelin Çorbası Tarifi

                     Malzemeler

• 2 çay bardağı

  kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı

  pirinç
• 2 tatlı kaşığı

  bulgur
• 1 adet

  kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı

  biber salçası
• 1 yemek kaşığı

  tereyağı
• 6 su bardağı

  sıcak su
• 1 tatlı kaşığı

  nane
• 1 tatlı kaşığı

  tuz 
• yapımı:
• Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzu tencereye aktarın.
• Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.
• Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
• Naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğanlı sosu ocaktan alın.
• Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan soğan ve salçalı karışımı ekledikten sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
• Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.